酸菜燴胡豆的家常做法

食材清單：胡豆200g 、 酸菜一袋 、 老薑5片 、 鹽適量 、 味精適量

烹飪步驟

步驟1，將酸菜洗去多於的鹽分，切成絲備用。

步驟2，將胡豆洗淨備用。

步驟3，熱鍋倒入少許油，一點點就好了，不然湯煮出來油膩膩的。

步驟4，油冒青煙後，將生薑片，酸菜絲一起放入鍋中炒香。酸菜可以多炒一下，將酸菜的酸味炒出來。

步驟5，酸菜炒香後加入適量的清水，要想多喝湯的話，可以多加水。湯開了之後開小火熬煮一會。

步驟6，將洗淨的胡豆倒入湯中，開大火煮3－5分鐘左右。加入少許的鹽和味精調味。裝盤即可。