雞蛋水是哪裏的菜

雞蛋水是北方人的菜，雞蛋的營養豐富，衝雞蛋水的，對營養成分的破壞比較小，還有一定的敗火效果，不過這種方法，有可能存在殺菌不徹底的情況的，如果經常吃雞蛋，以煮雞蛋或者是荷包蛋比較合適的，這些食用方法對雞蛋的營養價值破壞小，容易吸收的，雞蛋每天1個比較適宜的。