白胡椒粉炒肉的做法

食材：豬後臀尖肉200克 、 洋葱半個 、 美人椒1個 、 杭椒1個 、 生抽一勺 、 料酒一勺 、 老抽 少許 、 澱粉少許 、 鹽3克 、 雞精 少許、 白胡椒粉10克

做法：

1、豬後臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少許老抽（調色）、澱粉醃製十幾分鍾

2、洋葱、美人椒、杭椒切絲，葱薑切片

3、鍋中油熱後，放入葱姜炒香，放入肉片炒至變色

4、加入洋葱、椒絲，翻炒均勻，加鹽、雞精、白胡椒粉，淋上少許水澱粉勾芡即可。