步驟/方式1
準備好食材，肉絞成肉餡
步驟/方式2
包菜切碎，放1勺鹽，用手使勁搓揉
步驟/方式3
一會兒就會出很多菜汁，將菜汁倒掉
步驟/方式4
待用
步驟/方式5
現在處理蝦，蝦洗淨，去殼去蝦線，剁成蝦泥，待用
步驟/方式6
姜，切碎，備用
步驟/方式7
取肉餡，打入雞蛋，調入鹽，糖，料酒，蠔油，生抽，姜沫
步驟/方式8
順着一個方向，一直攪拌5分鐘以上
步驟/方式9
然後放入剁好的蝦泥，繼續順着一個方向攪拌2分鐘
步驟/方式10
最後放入處理好的包菜，攪拌均勻就可以了
步驟/方式11
這是調好的包菜肉餡
步驟/方式12
接着包好餃子
步驟/方式13
放冰箱冷凍，想吃的時候就能吃到
步驟/方式14
味道很不錯哦
步驟/方式1
豬腿肉剁餡備用
步驟/方式2
包菜切碎焯水拌香油
步驟/方式3
肉餡、包菜攪拌再一起，加食鹽、雞精、十三香、料酒像一個方向攪拌均勻
步驟/方式4
餃子皮擀好包入餡料
步驟/方式5
包好備用
步驟/方式6
起鍋燒水煮15分鐘就可以了
步驟/方式7
起鍋裝盤
