玉米麪好發麪還是麪粉好發麪

這個問題我來回答，玉米麪和白麪麪粉那個好發，這要看你是用温水還是用涼水開發面，按理説，白麪麪粉和玉米麪是一樣發的，夏天因為氣温高，面發的比較快，冬天氣温低，發麪要用温水把酵母化開和麪，並把面盆放到暖氣片邊上，這樣面發的比較快。