青稞面是什麼

是一款雜糧麪粉。青稞面是由青稞磨成的麪粉。可食用，為藏區主食。青稞比任何一種麥類有效營養成分更多、醫用的功效更好。它不但富含礦物質、維生素、天然葉綠素、抗氧化酶、黃酮等活性物質，尤其引起全世界關注的是，它還富含功能奇特的營養素——β－葡聚糖。