夏天自己在家怎麼做甜品，八道清爽甜品讓你甜蜜的渡過夏天！
夏天自己在家怎麼做甜品
芒果西米露
準備材料：
芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜。
做法：
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底)。
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿着果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿着果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘後，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
健康小貼士：西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
準備材料：
芒果2個、柚子1/8個、椰漿2湯匙(30ml) 、淡奶2湯匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml。
做法：
1、芒果洗淨後，順着果核的兩側切成兩半(點擊這裏查看芒果切花紋的方法)，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成條狀。
2、取一隻小湯鍋，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水後晾涼。
3、柚子去皮，剝成小粒，把切好的芒果條放入攪拌機中，加入晾涼的冰糖水(1/2的量)，打成稍微濃稠的糊狀。
4、在打好的芒果糊裏，加入椰漿，淡奶，剝好的柚子粒和剩餘的一半冰糖水，攪拌均勻放入冰箱冷藏即可。
健康小貼士：楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
準備材料：
牛奶500克、姜適量、白糖適量。
做法：
1、將生薑洗淨，去皮，切碎後放入榨汁機中，榨出薑汁用濾網分離姜渣和薑汁。
2、將牛奶倒入鍋中，煮開後加入糖，糖溶化後關火。用勺子攪拌牛奶，讓其温度稍微降低。
3、將牛奶快速倒在薑汁上，使兩者迅速混合均勻即可。
健康小貼士：夏天以喝薑汁代茶，可以温陽散寒，保護腸胃。
準備材料：
牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰漿60克、綿白糖35克。
做法：
1、把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
2、牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火，在密封盒裏鋪上一層保鮮膜。
5、待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固，取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
健康小貼士：椰奶雖然清甜可口，但甜度值只有7，椰奶汁營養豐富，卡路里卻只有20卡，僅相當於半個蘋果，所以這道低卡路里的椰奶凍特別適合夏天保持身材的美眉們食用哦!
準備材料：
芋泥280克、木薯粉110克、糖粉20克、太白粉25克、紅豆適量、紅糖適量、西米適量。
做法：
1、芋頭去皮洗淨切小塊，上鍋蒸20分鐘，倒去多餘的水，壓成芋泥。
2、趁熱和木薯粉混合，揉勻，再加入糖粉和土豆澱粉，繼續揉成柔軟不粘手的麪糰，將麪糰揉搓成長條，切成小塊，喜歡圓形可以再揉成圓形。
3、紅薯的處理一樣，蒸熟後壓成泥，揉成麪糰，做好的芋圓備用。
4、紅豆提前一晚泡發，加水煮成紅豆湯，途中加入紅糖。
5、煮好的紅豆湯涼後用攪拌機打成紅豆沙，準備好西米。
6、將芋圓煮熟，最後將芋圓和西米放在紅豆沙裏，可以再加一些牛奶和煉乳，拌勻即可。
健康小貼士：芋圓具有一定的益肝健脾的功效，其口感細軟，能夠起到和胃補腎的效果。不過需要注意的是並不是所有人羣都適合食用芋圓，一些有哮喘、糖尿病以及鼻炎等疾病的人羣不能夠使用芋圓。
準備材料：
去皮西瓜600克、檸檬1個、蜂蜜15ml、冰塊適量、薄荷適量。
做法：
1、西瓜去皮切塊，裝入料理杯中。
2、檸檬切兩半，將汁液擠到料理杯裏。
3、蜂蜜也倒入料理杯。
4、用攪拌器打成泥，再用網篩過濾掉殘渣。
5、杯子裏裝滿冰塊，將過濾好的西瓜汁倒入，最上面裝飾上薄荷即可。
健康小貼士：西瓜有利尿消腫功效，可將人體濕氣或多餘水分排出體外，有消暑排毒的作用。
準備材料：
龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：
1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。
2、然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。
3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
健康小貼士：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。
準備材料：
牛奶500g、蛋清3個、細砂糖35g、香草精適量。
做法：
1、牛奶倒入盆裏加熱，不要煮沸。
2、加熱的牛奶倒入碗裏，牛奶放温涼，靜置，等到表面結一層奶皮。
3、用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。
4、把小碗裏的牛奶順着小口緩慢倒回盆裏，這時表面形成的奶皮留在小碗底。
5、3個蛋白和蛋黃分離，蛋清攪散，牛奶里加入細砂糖，香草精。蛋清過篩網倒入牛奶裏，氣泡過濾掉。把牛奶和蛋清攪拌均勻。 6、牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗裏，使第一次形成的奶皮浮到表面。
7、蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住)，涼水上鍋蒸，水燒開後改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋裏悶幾分鐘取出即可。
健康小貼士：雙皮奶富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
