補鈣的蔬菜有哪些，這7種最為常見，效果簡直完爆牛奶。
補鈣的蔬菜有哪些
鈣是保證人體骨頭和牙齒健康的基礎，另外，肌肉、細胞和神經的正常工作也需要鈣。成人每天約需1000mg鈣，這個量大概比三杯牛奶含量還要多一些。
那麼，如果你是素食者，或者乳糖不耐受，又或者不喜歡乳製品的味道，難道就不能補鈣了嗎？其實，有一類平時常吃的非乳類食物就是“補鈣高手”，那就是綠色蔬菜。
今天，小Pi會為大家介紹7 種含鈣量高的蔬菜，以及除了補鈣之外，它們還能為人體帶來哪些健康益處。
羽衣甘藍
1量杯炒熟的羽衣甘藍含268mg鈣
一份羽衣甘藍就能提供超過每日所需鈣量的1/4，除此之外，它所含的維生素A也足夠補充三天身體所需量。要知道，隨着年齡的增長，足量的維生素A攝入能保證視力清晰。
雖然很多西式菜餚裏，羽衣甘藍往往會和黃油、肥膩的培根一起烹製，但如果用橄欖油和蒜泥清炒，味道也是相當不錯哦。
西藍花
2量杯生西藍花含86mg鈣
這種十字花科蔬菜除了富含鈣，它的維生素C含量是一個橙子的量杯。還有研究顯示，膳食中多攝入十字花科蔬菜，能降低一些癌症的發病率，如結腸癌和膀胱癌等。
西洋菜台
2/3量杯西洋菜台含100mg鈣
西洋菜台可以説是西藍花那味道比較苦的表妹。攝入一份就能抵半日維生素C（提高免疫力）需求量，以及3g飽腹感強的蛋白質。當然，它也是維生素A的優質來源。
甘藍
1量杯生甘藍含101mg鈣
這種超級食物一份的熱量只有30卡路里，還能提供每日所需維生素C，以及建議每日攝入維生素A的兩倍量。另外，它還富含維生素K，這種營養素有助於凝血。如果你不小心劃傷或者扭傷，你一定會感謝曾經那個多吃甘藍的自己！
青毛豆
1量杯煮熟毛豆含98mg鈣
中日兩國人民吃這種食物已經有幾千年歷史。青毛豆中含有完全蛋白質，也就是説它含有全部9種人體所需必需氨基酸。另外，每份青毛豆還能提供8g膳食纖維。
油菜
1量杯油菜含74mg鈣
這樣一份油菜的熱量只有9卡路里！其中還富含維生素A、維生素C和鉀。油菜烹飪方式非常便捷，而且全年都可以吃到。
秋葵
1量杯秋葵含83mg鈣
秋葵中含有改善便祕的不溶性纖維，還有維生素B6和葉酸。不要以為秋葵只能焯水，用烤箱烤、涼拌或者炒的方式，更能體現它的鮮美。
愛上綠色蔬菜的6個理由
你看看哪個減脂餐裏不含蔬菜？也許你會認為推薦吃蔬菜是因為熱量低，但其實遠不止於此。蔬菜還富含多種營養物質和活性化合物，能保證身體健康，讓你瘦的更美。
美國拉什大學醫學中心的一份研究報告顯示，當受試者選擇包含大量綠葉菜的膳食時，他們的認知減退速度大大降低。研究者認為，蔬菜中富含的維生素K、葉酸、β-胡蘿蔔素和葉黃素，起到了抗衰老的作用。
蔬菜提供大量的鉀、鈣、鎂元素，有利於降低人體的炎症反應，有助預防高血壓和降低冠心病的發作風險。
一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠色蔬菜的攝入，可以延緩餐後血糖的上升速度。
流行病學研究表明，蔬菜的攝入量增加，多種癌症的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。
綠葉菜中富含的鎂元素，能調節神經細胞與肌肉收縮，進而調節人體睡眠功能。
