今天我給大家帶來的是家常魚肉的做法大全集,喜歡吃魚肉的小夥伴下面抓緊時間和我一起學着做吧。
家常魚肉的做法大全集
魚肉具有豐富的蛋白質,經常吃魚好處可謂多多啊
今天給大家介紹幾種美味又好做的魚吧~
番茄水煮魚
配料:草魚,西紅柿,蘑菇,芹菜,洋葱,香菜,油,料酒,姜,葱,鹽,胡椒,雞蛋,澱粉
做法:1.草魚處理乾淨,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽,醃製1個小時
2.蘑菇、西紅柿洗好,洋葱切好,備用
3.西紅柿去皮切成小塊,鍋中放油,油熱時,放入大蒜和葱,炒香,加入西紅柿丁。文火炒7到10分鐘,添加熱水,燉煮20分鐘
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,繼續煮10分鐘,加入鹽和胡椒粉
5.熱水煮醃好的魚片,煮約30秒,直到魚肉變白,把魚片倒入湯中
6.兩勺熱油,淋在魚片上,中火再次煮沸,撒上香菜和葱即可。
蜜汁煎魚配料:魚,蜂蜜,米醋,辣醬,姜,大蒜,醬油,鹽,香油,香菜和芝麻
做法:1.把魚處理乾淨,切塊,放入冰箱冷凍1到2個小時,辣醬、米醋放入碗中,加入蒜泥和姜泥,放入鹽和醬油,攪勻備用
2.平底鍋放油,油熱時放入魚塊,可加些水,在煎至的過程中,依次輪流給魚塊上刷上和好的醬料和蜂蜜,直至魚熟。最後撒上芝麻,稍微煎一下,撒上香菜即可。
廣式蒸魚
配料:魚,油,葱,姜,醬油,鹽,糖,香菜
做法:1.葱切絲,香菜和姜切碎,待用,醬油、鹽、糖放入碗中,加水攪勻,備用
2.魚處理乾淨,放到蒸籠上,鍋中加水,煮沸。把魚放入其中,蒸約10分鐘,熟透即可
3.控出魚身上的水分,放到盤子中,撒上葱和香菜
4.炒菜鍋中放油,油熱時放入生薑
5.加入剩下的葱,翻炒
6.倒入和好的調料,煮沸,大火收汁
7.小心把煮好的湯汁澆到魚身上,即可。
配料:魚,白蘿蔔,洋葱,姜,料酒,油,鹽和香菜
做法:1.魚處理乾淨,白蘿蔔切絲,薑切片2.鍋中放少許油,放入薑片
2.小心地放入處理好的魚,兩面煎至變色
3.倒入冷水,蓋住魚即可
4.加入料酒和葱,大火燒開
5.放入蘿蔔絲,火關小一點,煮約30分鐘,直到湯變成奶白色
6.撈出生薑和葱
7.加入鹽調味,撒上香菜即可。