沒有冰箱臘腸怎麼保存
晾曬到外層泛幹為止。晾曬後的臘肉一直懸掛在陰涼通風處，想吃的時候就割一塊下來做菜，可以保存兩三個月之久，在夏天到來前，建議吃完，不然的話，臘肉放到那時候外層發黃，口感不好，做菜時需要把外層泛黃的切掉後才能做菜。
注意事項
一：臘腸要保存時間久，做的時候鹽要多點，風乾後一定要密封嚴;
三：煮臘腸之前多泡一泡一能泡軟，二能去鹹。
臘腸可以不放冰箱嗎
可以的，香腸不放冰箱可以保存6個月。。。
如果香腸比較幹，沒什麼水份不放冰箱是可以保存半年的，但應放在陰涼通風處。
如果香腸涼曬沒有幹，還含有一定的水份，只能保存3個月。
如果是採用真空包裝的香腸，可以保放一年，但應放在乾燥通風處。
臘腸要是沒有冰箱也是可以保存的，不過不能保存太久的時間。
