和胡蘿蔔
材料
主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿蔔75克，調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆澱粉15克，大豆油70克
做法
1、將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
2、將豬肝洗淨，切成薄片，用精鹽1克，濕澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3、鍋內加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿蔔略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
豬肝可以炒尖椒，微辣下飯，還可以和韭菜，白菜，一起炒，葷素搭配，豬肝屬於温性食物大補，可以補血補充微量元素，適當吃點對身體有好處但是不能天天吃
如果正常的在食用和廚房食用配比菜，初始的做法當中，豬肝一般的應該配點尖椒，配點胡蘿蔔，洋葱都可以做，溜肝尖是非常可口的一道美味
