食材用料
涼糕粉100g，水1000ml，紅糖5g
方法步驟
1、準備100g涼糕粉。
2、加入200ml的水。
3、攪拌均勻後，靜置20分鐘。
4、鍋中倒入700ml的水，加熱到沸騰。
5、涼糕粉水裏先加入少量開水攪拌。
6、再全部倒入開水鍋裏。
7、邊煮邊攪拌，大概5分鐘。
8、最後，出鍋，澆上紅糖水，就可以了
李氏涼糕教程配方
【涼糕】原材料：涼糕粉、紅糖等。
1、準備一包涼糕粉，約二百五十克，再加入五百毫升的清水稀釋開。
2、鍋裏倒入五斤半的清水，沒有刻度尺量杯的朋友可以找飲料瓶測量。
3、水燒開後把粉漿攪拌一下，下面的澱粉攪拌上來，一邊倒一邊攪拌。
4、熬漿的時候可以把火調成中小火，這樣方便攪拌，全程需要不停攪拌以免糊鍋煮至冒大泡即可關火，盛入碗中。
5、做好的涼糕散熱後可以放到冰箱冷藏，這樣涼糕吃起來口味更佳。
6、起鍋加水，等涼糕定型的時間可以熬一點紅糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。
7、定型好的涼糕非常好脱模，倒扣在盤子上即可，再將冰好的紅糖漿水倒在涼糕上，美味就可以享用了。
