八爪魚頭裏有白線是什麼

是韌帶。不是寄生蟲，雖然它和別的魚不一樣，沒骨頭和刺，但這條白線（有韌性）從頭連到尾，能讓它自由的遊動。但食用時要清理掉，以免傷到嘴。

大腦在眼睛部位，可以看成是脖子（連接八隻腳和眼睛上邊的圓球）的地方。後邊那個類似圓球的地方包涵了所有的內臟，比如，心臟，肝臟，腸，腎。