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4-6月。
皮皮蝦的旺季一般在4-6月。在每年清明節、五一期間的皮皮蝦是最肥美的,不僅肉厚,汁多,還帶有豐富的蝦膏,營養價值和口味也都是最佳的,在秋季時也不錯,不過秋季的皮皮蝦沒有蝦膏。
皮皮蝦,又叫琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、瀨尿蝦等,性情兇猛,善於打埋伏。
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