立秋了，吃肉不如吃素，簡單美味！立秋之後天氣仍然很熱，別隻顧着吃肉貼秋瞟，更適合吃素，熱量低，清淡口味的菜能緩解天然的炎熱帶來的沒胃口吃飯，快捷美味，老少愛吃。
立秋以後氣温由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併為越冬做準備。立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛鍊、皆以養收為原則。
