1、將沙白放入盆中，加入清水，放一點鹽
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。就可以讓其快速把沙子吐出來
沙白去沙最佳方式有五個步驟，如下：
1、首先把沙白用水泡一下。
2、泡三四個小時之後把水換一下，加點鹽進去再把沙白泡一下。
3、或者可以放專用的沙白清洗劑進去，讓沙白把髒的東西吐出來。
4、洗完之後放在熱水裏煮一下，不要煮太久。
5、之後撈起來去殼就可以了。這樣清洗沙白能把沙白洗的最乾淨了。
1、泡鹽水：鹽水可以模擬沙白的生長環境，讓沙白張開殼吐出髒東西。將新鮮的沙白放入鍋中，鹽巴跟水以15g比500ml的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1～2小時，若水質過於渾濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。沙白浸泡鹽水的最佳水温在20度左右。
2、泡温水：比浸泡鹽水更快的方法，就是把沙白置於50度的温水中，約15分鐘後就可以料理！用這個方法還能讓沙白的滋味更鮮美！
3、滴食用油：油會讓沙白和空氣隔絕，缺氧的沙白加快呼吸後就能加速吐沙！先將水倒至蓋過沙白，滴入幾滴香油、麻油或沙拉油，用筷子攪拌均勻即可。使用此方法的沙白吐完沙後不要再放進冰箱保存，建議直接烹煮。
