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步驟/方式1
500克扁豆洗淨用手掰成小段
步驟/方式2
4瓣蒜用刀拍鬆,5克葱切葱花備用
步驟/方式3
50克五花肉切片,備用
步驟/方式4
2個土豆切滾刀塊
步驟/方式5
鍋中少量油,下五花肉小火煸炒至出現燈盞窩
步驟/方式6
下入葱蒜繼續煸炒出香味,蒜微微發黃
步驟/方式7
下入1勺黃豆醬,小火煸炒出醬香味
步驟/方式8
下入土豆,扁豆,加1勺料酒大火翻炒入味
步驟/方式9
下入1勺生抽,1勺老抽,3克白糖,少許雞精,適量鹽翻炒均勻。加熱水與食材齊平,加蓋燒至湯汁粘稠即可
步驟/方式10
關火,淋香油出鍋裝盤
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