可以，以下是減糖的海綿蛋糕做法步驟
做海綿蛋糕是要隔着熱水試雞蛋的温度在40°C左右進行打發的，所以我們要用常温的雞蛋。
用料：
雞蛋（常温） 3個
低筋麪粉（過篩） 90克
細砂糖 60克
黃油（液化） 30克
牛奶 30克
1、先準備好所需要的材料。雞蛋要用常温的。
2、模具上塗上方子外的黃油，然後把裁剪很好的烘焙紙粘在模具上，烤箱160°C開始預熱。
3、取一個大的鍋，裝1/3的水，煮至沸騰
4、黃油30g微波爐加熱至融化成液狀，倒入牛奶30g，攪拌均勻。也可以把黃油、牛奶一起放微波爐加熱
5、一切都準備好後，就可以打發雞蛋了，裝有雞蛋的大碗放在沸水的鍋上，注意沸水和裝雞蛋的大碗不可以直接接觸
6、打蛋器開到最高速（海綿蛋糕的打發一直都是用嘴高速進行打發） 待出大氣泡時，可加入1/3的糖，繼續打發
7、出現小氣泡後，在加入1/3的糖。 直至，雞蛋糊的氣泡都沒有了，出現一些紋路，再把最後1/3的糖加進去
8、一直高速打發，待3-5分鐘後，雞蛋糊發白，你用手去摸雞蛋糊時時感覺温温的，並且有着小彎弓，就算打發完成了
9、一次性篩入已經過篩了一遍的低筋麪粉90g。用刮刀進行從上至下，從下至上的翻拌，是低筋麪粉和雞蛋糊混合均勻
10、混合好後，用刮刀取一大塊蛋糕麪糊，放在温熱的黃油牛奶中，攪拌均勻
11、混合了黃油牛奶的蛋糕糊，要倒回大份的蛋糕糊中（記住！！不要直接就倒進去，要用刮刀擋一擋，就是黃油混合物倒在刮刀上
12、混合均勻的蛋糕糊，倒入6寸模具，放入預熱好的烤箱
