銀葉菊（CentaureaCineraria），又名雪葉菊，為菊科矢車菊屬的多年生草本植物。植株多分枝，高度一般在50－80釐米，葉一至二回羽狀分裂，正反面均被銀白色柔毛，頭狀花序單生枝頂，花小、黃色，花期6－9月，種籽7月開始陸續成熟。其銀白色的葉片遠看像一片白雲，與其他色彩的純色花卉配置栽植，效果極佳，是重要的花壇觀葉植物。
銀葉菊原產南歐，較耐寒，在長江流域能露地越冬。不耐酷暑，高温高濕時易死亡。喜涼爽濕潤、陽光充足的氣候和疏鬆肥沃的沙質壤土或富含有機質的粘質壤土。生長最適宜温度為20℃－25℃，在25℃時，萌枝力最強。
