主料：幹豆角200g，五花肉300g
輔料：油適量、鹽適量、幹豆角適量、葱適量、姜適量、八角適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量
1，豬肉洗淨。
2，切成條
3，幹豆角用温水浸泡回軟
4，葱切段，薑切片
5，豬肉用澱粉、鹽、醬油掛糊
6，放温油中炸黃色撈出
7，幹豆角切段，放砂鍋中燒沸
8，放入炸好的小酥肉，加葱、姜、鹽、料酒、胡椒粉、八角，小火燉40分鐘
9，裝盤。
海帶蒸熟洗乾淨切長條，幹豆角發泡好熱水快速焯一下切長段，小酥肉過油。
熱鍋涼油，加入葱薑蒜大料花椒紅辣椒絲爆香，幹豆角下鍋快速翻炒兩三分鐘，加入海帶絲再翻炒兩三分鐘，倒入兩勺高湯燉開鍋再加入小酥肉蓋蓋燉十分鐘，觀察湯汁情況，依照個人口味加入調料即可。
