四禮八節是關乎禮儀的，是先祖先民們人與人之間的禮尚往來定下的標準，以及按此標準對待一年中八個重要的時節。
四禮，是要遵循的禮節中必要達到的四種“禮品”。這四樣禮品，包括“肉、魚、面、蛋”，主要取其象徵性的意義，而不是價值。八節，是指春節、元宵、清明、端午、立夏、中元(月半)、中秋、重陽等八個節日。
首先是肉，代表的是富有貴重，不是稀少之物，人人可以辦得到，但相對又是比較貴重的食物。魚，取其諧音餘，寓意為年年有餘或有吃有餘。面，代表着長壽，至今仍有是説，稱長壽麪。蛋，寓為完美、團圓。
四禮品，是送親友的最基本的四宗並不難辦到的禮物。通常，只要備得有此四宗便夠了，無論是誰，能在八節中收到這樣的禮物，都是值得高興的事。在並不富有的先民時代，小民百姓，親友往來，要按八節辦齊，也不是一件易與之事。故而，四禮八節被視為居家生活中一件很大的事。往往在談婚論嫁、拜師就學等大事件中都會明確提出來。
