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1、先把豆腐沖洗一下然後切成片,再改刀成條,再切成豆腐丁。
2、把小葱清洗乾淨再切成葱花。
3、鍋中放入清水燒開,再把豆腐丁入沸水焯一分鐘後撈出瀝乾水分。
4、等豆腐丁涼涼後再把葱花放入豆腐裏面再加入一點鹽,一勺生抽,適量雞精,適量花椒粉和胡椒粉,適量香油,攪拌均勻。
5、餃子皮可以買現成的,也可以自己和麪擀皮,然後包成自己喜歡的餃子形狀。
6、鍋裏倒入適量的水,放入適量的餃子就可以蒸咯。也可以水煮餃子。
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