牛排鍋和平底鍋有啥區別

牛排鍋和平底鍋的區別在於，鍋的材質不一樣。牛排鍋的原材料是鑄鐵鍋，鍋身比較重，一般人單手提起來比較費勁，牛排鑄鐵鍋的優點是鍋身導熱速度慢，在煎制牛排時候更容易恆温煎制食材。而平底鍋雖然也能煎制牛排，但火温不太容易控制，鍋體升温太快，一不小心容易把牛排煎糊。