一、富含亞油酸
葵花籽富含人體必需的不飽和脂肪酸“亞油酸”，含量高達58%-69%，在人體中起到清道夫的作用。二、葵花籽油富含維生素E，VE主要有四種，即α-、β-、γ-和δ-，尤其是有青春美容素之美稱最具生物活性的維生素α-具有很好的抗氧化功能。三、不含芥酸、不含膽固醇、不含黃麴黴素。菜籽油含有44%的芥酸，對人體不利，葵花籽油約無芥酸四、葵香淡雅自然爽口。優質葵花籽油澄清透明、色澤淺淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味誘人，不油膩，口感特佳。極少油煙經AOM質安性測試顯示，葵花籽油在110攝氏度的高温下，油質可保持25小時不變，而一般的油類只能保持3至6小時。
