牛肝為什麼那麼便宜

牛肝屬於一種比較常見的食物，而且牛肝的質地比較粗糙，如果在製作的過程中操作不當或者沒有掌握好火候，就有可能會導致牛肝，吃起來特別的老，咬起來特別的費勁，這也是人們不常牛肝的原因！才導致了價格便宜。