崇明。
崇明金瓜久負盛名，崇明金瓜採用吊蔓種植，不淋雨，光照好，品質更高，放置在恆温的儲藏庫裏，可以長時間保存，最長可保存1年之久。
崇明金瓜，為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜中果肉經攪拌呈絲狀的一個變種，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜為主，成熟瓜皮金黃色，故名金瓜。又因其瓜肉經攪拌自然形成晶瑩透明的金黃色細絲而稱為“金絲瓜”。金瓜絲味形似海蜇，鮮嫩清香，鬆脆爽口，因此又有“植物海蜇”、“素海蜇”的美稱。
赤金瓜的產地是江蘇省蘇州市張港市塘橋鎮。
赤金瓜是張家港塘橋鎮果匠農業有限公司的產品。
雜交種。厚皮。果實成熟期36天左右，圓形或高圓型（温室栽培圓形，大棚和露地栽培高圓型），單瓜重1.3～3.0公斤，果皮濃黃、細膩平滑、偶有少量細紋，果肉白色、肉厚腔小，耐貯運，長勢穩健，耐低温弱光。中心可溶性固形物含量16.4%，邊部可溶性固形物含量14.3%。中抗白粉病、霜黴病。第1生長週期畝產3312千克，比對照新瑞增產6.7%第2生長週期畝產3208千克，比對照新瑞增產4.3%。
