山楂果醬
食材:鮮山楂200克，冰糖適量
做法:新鮮山楂去核，洗淨切成小塊鍋中加涼水與山楂，大火煮沸後轉中火加入冰糖不停攪拌至融化，再轉小火繼續攪拌20分鐘即可出鍋。最後將晾涼的果醬倒入容器中，密封保存，隨吃隨用。
山楂銀耳羹
食材:鮮山楂、銀耳、枸杞、桂圓
做法:銀耳提前泡發，掰成小塊備用山楂洗淨去核鍋中放入清水、山楂大火煮開轉小火慢煮15分鐘，加入桂圓和枸杞再煮10分鐘即可出鍋，最後根據自己的口味加適量冰糖即可。
山楂糕
食材:鮮山楂、白糖、玉米澱粉
做法:山楂洗淨去核放入攪拌機，加入等量清水攪拌成果泥將山楂果泥倒入不鏽鋼鍋中小火煮開不斷攪拌10分鐘(同一個方向攪拌)，根據個人口味加入白糖繼續攪拌至糖完全融化並起泡再加入兑水的澱粉繼續攪拌，煮至山楂果泥完全黏稠即可出鍋，倒入容器，放入冰箱，冷卻後食用。
炒紅果
材料：新鮮山楂、冰糖、水分
將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開（建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康）大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。
山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖大火燒開之後繼續熬煮等到湯汁變得稍微黏稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。
山楂卷
材料：山楂1000g，白糖200g
做法：山楂洗乾淨後瀝乾水分，用筷子把山楂核捅出去，留果肉備用洗淨的山楂放入麪包桶中，加入少量清水面包機選擇“花式果醬”功能，啟動麪包機待麪包機工作完成後，將製作好的山楂醬和適量的白砂糖裝入料理機中，啟動料理機打成泥將山楂泥倒在油紙上攤薄攤平，儘量薄一些，放置一天一夜自然風乾後切小塊捲成卷即完成製作。
