姜荷花又名薑黃，為姜科、薑黃屬多年生草本植物。根莖粗壯，深黃色，株高約50釐米，葉長30釐米左右，寬5釐米至6釐米，花梗高出葉面，穗狀花序圓錐狀，苞片長3釐米至5釐米，淡綠白色，頂端粉紅色，花米黃色，花期7月至9月。
姜荷花原產亞洲熱帶地區，性喜温暖濕潤環境，不耐寒，稍能耐旱。生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足的陽光，而在花莖伸長階段則以半陰為好。栽培土壤要求疏鬆肥沃，保水持肥性好，ph值在5.5至 6.0之間。它的生長適温為18℃至30℃，其中3月至9月為20℃至30℃， 10月至翌年3月為15℃至18℃。開花期間，夜間温度最好不低於20℃，否則不能正常開花。另外，為了促成植株旺盛開花，在生長季節應維持12個小時以上的光照時間，植株才能生長旺盛，開花耐久
