【材料】：辣椒粉 半碗、辣椒麪 半碗、香菜、香菇、香葱、姜、蒜、白芝麻、鹽、
香料：八角、桂皮、香葉、花椒、孜然粉
【做法】：
1、把幹香菇泡軟後切開，大蒜剝去蒜皮，香菜洗乾淨摘成2段
2、把辣椒麪、辣椒粉和白芝麻混合在一起
3、倒入1茶匙鹽，2湯匙的油攪拌均勻，防止等下淋熱油的時候炸粉
4、鍋內放入適量油，油熱後轉中小火，放入香葱、香菜、香菇、大蒜和所有香料
5、一直炸到香味溢出，香菜變脆後，用漏勺把這些材料都撈出來，只留下油
6、把鍋內的油趁熱淋在辣椒上面，分兩次淋，淋入一部分後就趕緊攪拌一下（分次淋入熱油味道更香還不易燒焦）
7、然後再把剩下的油倒進辣椒碗裏，油量最好要沒過辣椒再多點，攪拌均勻後即可
攪拌均勻，晾涼，用保鮮膜密封至冰箱冷藏過夜即可裝瓶。
【小提示】：
1、澆油時要用中小火慢慢燒，最後保持油温也很重要。
2、白芝麻生的就可以啦，熱油一澆就熟啦。芝麻不怕多，吃着香呢。
