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第一種保存：米酒做好了以後，把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
第二種保存：米酒做好了以後，分裝到瓶子裏，在放進冰箱裏，也可以保存一段時間。（保存米酒，冰箱的温度不要超過4度。）
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