用料
豬皮 300克
花椒 1小把
幹辣椒 6個
料酒 10克
姜 6片
冰糖 10克
八角 2個
桂皮 1小塊
生抽 5克
滷水 5克
蒜 6瓣
滷豬皮的做法步驟
豬皮一整塊的比較好，清水洗乾淨後放鍋裏直接用清水先煮5分鐘，然後夾出來趁熱刮油，不能洗冷水哦，那樣刮不乾淨，刮到這樣裏面都能看到皮的毛孔即可，然後就清理表皮上的毛就好了。
步驟 2
刮完油、夾完毛之後，清水洗一下，然後裏面那面沙點鹽，搓揉一下，再用清水洗乾淨，過一下熱水再去一下油。
步驟 3
把清洗好的皮切成小片，然後捲起來，有繩子的扎一下更好，我家用完了，所以我就這樣放着。
步驟 4
加入上面的材料：八角、桂皮、花椒、胡椒、幹辣椒、薑片、蒜（有大葱更好，我是沒大葱所以用蒜。）冰糖。
步驟 5
加好材料後，再加點滷水汁（我用的是海天的）、料酒、生抽，再加入清水，總水量覆蓋豬皮再多一點點就好。然後直接電飯鍋用煮飯模式就可以開始滷了。
步驟 6
純奶手撕吐司的做法 步驟1
跳鍵之後就代表可以吃了，這時候撈出涼拌一下就可以吃了
