蛋黃酥的油皮和酥皮有什麼區別

區別一:口感不同。蛋黃酥的油皮更加軟糯絲滑，酥皮更加酥脆可口

區別二:外觀不同。前者為淡黃色黑芝麻外表，後者為棕黃色白芝麻

蛋黃酥的油皮和酥皮兒，就在於它在使用的過程當中製作的過程當中，使用的油量的多少油，酥皮用的油相對來説多一點酥皮相對來説用的油少一些。