雪裏紅是什麼菜

雪裏紅是芥菜的變種，又稱辣菜，是一種莖葉皆可食用的蔬菜。雪裏紅的生長週期有兩個月，一般可以在春秋季節進行種植，養殖時要為雪裏紅一月提供一次無機肥，兩月噴灑一次除菌劑，讓植株可以健康的生長

雪裏紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅(又稱雪裏翁)，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。

在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裏紅"。在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的"雪裏紅"，所以也被誤傳為"雪裏蕻"。