瘦肉富含優質蛋白質和脂肪酸，能補血促進身體發育。吃瘦肉可以做成粥，像皮蛋瘦肉粥，白菜瘦肉粥等。還能做成鍋包肉，糖醋里脊，也可以包成小混沌。
1、把瘦肉、豬肝洗乾淨之後，直接切成片
加上少許的鹽和雞粉之後，還需要加入香油、白酒，再把生粉放進去
需要我們醃製大概二十分鐘的時間。
2、煎雞蛋，燒熱鍋之後，放上適量的食用油，雞蛋之金額煎成金黃色。
3、葱頭需要直接拍成碎，姜也要切成片。
4、在鍋中加水，燒開之後把煎好的雞蛋放進去煮。
5、在鍋中加入底油，放入葱頭，開大火，爆香之前醃製好的豬肝、瘦肉，和薑片一起爆炒，等到有香味之後，加入米酒翻炒幾下，和雞蛋一起，開大火煮半個小時。
6、等到湯變成乳白色，這時候加入雞粉調味，關火撒上一些芫西就可以吃了。
我覺得瘦肉用來做肉餅湯是最佳的方法，既有營養又好吃，首先，我們準備一塊瘦肉，把它做成餡，放入生粉攪拌，然後準備一個雞蛋，還可以放點墨魚或者香菇進去，道路一點開水，放入一點鹽和味精，然後就可以放到鍋裏蒸了，這樣做起來原汁原味
