我個人認為醬油的需求量要比醋大些，因為我們做菜時很多菜都需要放些醬油，如炒肉片、炒肉絲、紅燒牛肉、紅燒魚等都需放些醬油調味調色，當然做魚除腥時也要放點醋，總之醋和醬油也看個人的生活習慣而定，烹任菜餚時醬油用的相對比醋多一點吧！
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