巖蒜要怎麼洗才能洗得很乾淨

巖蒜得來不易，清洗巖蒜也是一門技術活，先將巖蒜外層的泥土沖洗乾淨，然後撒上山粉用手邊洗邊捏，這樣巖蒜顯得非常乖馴了就像捏在醃蒜頭上一樣軟癟癟的，彈性十足，隨着水沖洗，巖蒜身體裏的泥土沙子被帶出來了，如此反覆洗幾遍，巖蒜就能幹淨到食用啦!