檸檬拌苦瓜做法

食材:苦瓜250g幹檸檬片5g

輔料:油鹽生抽蒜乾紅辣椒味精白芝麻各適量

步驟

1、把苦瓜洗淨，從中間切成段。

2、把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。

3、幹檸檬片用開水浸泡15分鐘。

4、鍋裏水開後，倒入苦瓜片，加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。

5、把苦瓜撈出，控幹水，加入適量鹽，倒入檸檬水拌勻。

6、接着加入適量生抽，把蒜搗成泥，加入，把幹辣椒剪成小段，加入少量味精。

7、把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。

8、把苦瓜放進盤中，點綴上乾紅辣椒，表面上撒上白芝麻即可。