海底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。
海底椰是性涼的食物。
海底椰可以跟很多食材做成藥膳，也可以做成甜品，是一個很好的，藥食同源的食物。平常也應該多吃點新鮮水果，蔬菜對身體也是好的。
海底椰對人體有着清熱解毒的功效，對於人體的內臟也是很有好處的，孕婦都可以食用，不過不能吃太多，它是偏寒性的，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、氨基酸、膳食纖維、維生素C、維生素B1、煙酸、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅、銅、錳等成分。
