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bleach是巴氏消毒水嗎

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bleach是巴氏消毒水嗎

不是

bleach是一個英語單詞,名詞、動詞,作名詞時意思是“漂白劑,消毒劑”,作動詞時意思是“漂白,曬白(使)變成淡色(使)失去活力(使)失去實質內容用漂白劑給……清洗,消毒”。

巴氏殺菌(Pasteurization)即低温保持式殺菌法。亦稱低温長時間殺菌法。是利用低於100攝氏度的熱力殺滅微生物的消毒方法,由德國微生物學家巴斯德於1863年發明,至今國內外仍廣泛應用於牛奶、人乳及嬰兒合成食物的消毒。

新鮮原奶中的生物活性物質十分怕熱,如果用攝氏100度的消毒方法,則原奶中的生物活性物質將被破壞,而且原奶中的維生素、蛋白質等也有損失。

巴斯德通過大量科學實驗證明,如果原奶加工時温度超過85℃,則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞,但如果低於85℃時,則其營養物質和生物活性物質被保留,並且有害菌大部分被殺滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低於85℃的消毒法稱作巴氏消毒法,可以説,這是新鮮牛奶最科學、最好的加工工藝。採用巴氏滅菌法生產的鮮奶,其營養價值和保健功能與新鮮原奶基本相同。