短期食用可以放在冰箱保鮮，不要超過三天！新鮮牛肉更經得住長期保存，但要注意，不要清洗，並按每頓食用量分割成小塊，裝保鮮袋，存入冰櫃或冰箱冷凍室。
吊龍肉當天用不完必須要用保鮮膜密封包裝，同時放入保鮮櫃內，但如果是夏天高温天在保鮮櫃內不能存放三天72小時以外
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