什麼是豬蹄拐圈

什麼是豬蹄的拐圈也叫豬裹就是處在豬的蹄爪和豬的蹄膀的連接處，這個地方都是筋膜和筋健，豬拐圈滷好後口感比較好，肥而不膩，滿滿的膠原蛋白，現在好多地方都有專門做豬拐圈的地攤，生意都不錯，豬拐圈是男女老少都喜歡的可口食品。

基本上很少有人知道豬蹄圈是什麼部位，大家吃豬蹄的時候都不會去特意的，其實豬蹄上面那裏就稱為豬蹄圈，它的肉比較多，你可以選擇把它用來煲湯，有的人也會選擇把它用來滷着吃，那樣味道會更香一點，但是做起來是比較麻煩的，可以根據自己的需要來做。