豬肺300克，丸子300克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量
調料：
食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙
製作流程
1、豬肺切片後，焯水一下。
2、胡蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白糖，煮開後加入豬肺、丸子，木耳片、胡蘿蔔片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
豬肺丸子做法如下
步驟1豬肺洗乾淨，用水煮過一遍，撈起
步驟2豬肉丸備用
步驟3芹菜備用
步驟4鍋盛冷水，放進豬肺
步驟5開始熬半小時
步驟6把湯倒進另一個鍋裏，放進肉丸和芹菜煮熟，加鹽調味即可
