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柚子葉有辟邪的作用,自古就有摘柚子葉來祈福的傳統,如果沒有柚子葉可以用艾葉來代替,把艾葉掛在家門口同樣可以驅蚊、除晦氣
燉肉的時候加入幾片柚子葉,可以去除腥味,如果沒有柚子葉的話可以用橘子或橙子的樹葉來代替,也可以用曬乾了的柚子皮代替。
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