煮豬心大概半小時到45分鐘之間可以煮熟。
豬心通常有一種異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。所以買回豬心後，需要在少量麪粉中“翻滾”一下，這樣能去除大部分異味。
豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養成分，而且豬心中還含有能溶於水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤鹼、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質。
30分鐘，豬心一定要洗乾淨，而且將它一劈兩半，將豬心內部的血一定要清晰，煮的時候一般用中小火加葱薑片可少許料酒，出鍋晾涼以後可以切片再進行烹飪
豬心放水裏泡泡去血水，多換幾次水，洗乾淨，切大塊鍋放油，放大料八角花椒幹辣椒爆香，下豬心炒，放水沒過豬心，放鹽，大火燒開，轉小火燉五十分鐘，出鍋放胡椒粉。即可
