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熱量大約: 209.11 大卡/每 100 克
食材:
豬肉適量
方法/步驟
1/豬肉切丁,用料酒、生抽、生粉上漿,鴨胗焯水後切丁,用料酒、生薑片去腥。
2/土豆削皮切丁,泡在清水裏去澱粉,豆乾香菇切丁,花生米炸香。
3/起油鍋,先倒入豬肉爆炒起鍋待用,油鍋放入生薑片,倒入鴨胗爆炒變色。
4/把食材除了花生米以外,全部倒入煸炒,加料酒、生抽、老抽,加一碗清水。
5/大火煮開至土豆熟,加入花生米、雞精、白糖收汁,裝盆撒入葱花。
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