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先將麪粉燙了。開水。和成麪糰醒1小時左右。
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準備洋葱一個。羊肉餡放入盆中,放入姜,十三香,醬油、蠔油、料酒、少許鹽。攪拌均勻。
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放入雞蛋一個。繼續攪拌。
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洋葱切碎放入羊肉餡中,同時放入玉米油。餡和好了。
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將麪糰分成若干份。擀皮。
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包餡。開水上鍋蒸至15分鐘左右。裝盤冬至吃餃子了!
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