杏梅種植五年後，一般在4月末5月初開花，北方大約是在每年的7月中旬成熟，温暖一點的地方會早一些，價格在20-30一斤不等。杏梅多分佈在北方地區，具有很強的耐寒能力。為杏、李的偶然雜交種，常見的有普通杏梅、洋梅、送春等品種。
杏梅大約是在每年的7月中旬成熟，這時候吃也是最新鮮、最好吃的，它所含的營養比較豐富，每天可適當食用，一般每天4-6顆即可，避免過度食用，而且產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏製品，以免對身體造成影響。
杏梅品種
杏梅為杏、李的偶然雜交種，主要分佈在長江流域及華南、西南地區，長江以北栽培很少，常見品種有龍廷杏梅、蒼山杏梅、紅暈杏梅、小杏梅等。
杏梅成熟季節
杏梅大約是在每年的7月中旬成熟，一般是幾元到十幾元不等，因其種植地區、種植的品種、質量、上市時間還有上市價格的不同略有差異。
杏梅成熟是什麼樣子
杏梅成熟以後花托會變得腫大，梗變短，花朵不香基本沒有味道，似杏，果實的味道比較酸，而且果核的表面呈現蜂窩狀，還有小凹點，又似梅。
杏梅食用
杏梅的禁忌人羣
杏梅的食用量不宜過多，裏面含有果酸以及大量的糖類物質，需要胰島素來分解，但是糖尿病人胰島素分泌不足，需要慎食，產婦、幼兒不宜吃杏或杏製品。
杏梅什麼時候吃最好
杏梅一般在七月份，也就是它的成熟季節吃最好，具有止咳、去濕熱的功效，味道比較酸，能促進食慾，吃了杏梅再吃飯，食慾都會變大。
杏梅一天吃多少合適
杏梅所含的營養比較豐富，含有人體每日所需的維生素和纖維素及其它成分，每天可適當食用，一般每天4-6顆即可，避免過多食用對身體造成傷害。
