茉莉花茶5－6月份上市，主要是因為茉莉花的花期是5、6月左右開始。茉莉花茶是在新鮮綠茶的基礎上配以當地的茉莉花多次窨制而成的，它既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含了茉莉花的鮮靈芳香，沖泡後花香、茶香四溢、茶湯清綠爽口、回甘持久是一種能喝到“春天”的花茶
因為5月的茉莉花茶是在新鮮綠茶的基礎上配以當地的茉莉花窨制而成的。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含了茉莉花的鮮靈芳香，是北方人和茉莉花愛好者尤為喜愛的春季飲品。
茉莉花茶一般在秋季製作成新茶。
因為製作茉莉花茶的茉莉花是在夏季開花，大伏天的茉莉花是製作茉莉花茶的最佳上品，所以一般是在七八月份採摘後開始窨制，需要經過一二個月的時間，到秋天八九月份才是當年出的新茶。
