主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、葱適量。
1、葱，姜，蒜，花椒洗淨備用。
2、洋葱切塊備用。
3、木耳洗淨備用。
4、豬蛋洗淨，用刀從中間割開，並用料酒醃製十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
5、鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。
6、把葱薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋葱倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
7、待快出鍋時撒上少許孜然粉。
8、出鍋食用。
1起鍋燒開水，滾沸時下各種豬寶，熟了撈起，濾去浮沫2重新燒做湯的水，水開後下西洋菜，一兩分鐘後放入豬寶3少許鹽、味精、魚露調味，熄火4香菜洗淨放在盛湯的大碗裏，煮好的湯倒進去
