脆皖魚粥的做法大全潮汕

一、用料

大米 半杯

香菇 1朵

姜 1片切絲

香油 1小勺

鹽 稍許

脆肉鯇腩 350克

香菜 稍許

葱 稍許

蝦油 1勺

冬菜 稍許

胡椒粉 稍許克

二、脆皖魚粥的做法步驟

步驟 1

把香菇洗乾淨切絲，用熱水泡着，洗乾淨米，用水泡着，同時可以煮一鍋開水。

步驟 2

把脆肉皖底下的黑色膜去點，放點胡椒粉，薑絲，醬油，鹽，油醃一下

步驟 3

洗乾淨冬菜備用

步驟 4

準備好香菜和葱花

步驟 5

開水煮開，放進大米，煮到開花，放進香菇，香菇水也不要浪費，放入蝦油，煮到粥水有點膠質的感覺，放進脆肉皖，放進冬菜，煮15分鐘，適當填味，放入鹽，再放入香菜和葱即可。